記者 郭青 周夢凡

華燈初上，萬家煙火升騰，溫暖的爐火噼啪作響，鮮肉裹挾著匠心烹調(diào)，在烤盤中濃香四溢，食客的味蕾也跟著歡快跳躍……這樣的場景，是曹福明最幸福的時刻。

這個從寧夏農(nóng)村走出來的西北漢子，以一身豪爽之氣，在餐飲行業(yè)摸爬滾打了28年。28年間，曹福明干過后廚、跑堂、收銀，也做過餐飲高管、連鎖運營督導(dǎo)。曾經(jīng)歷過挫折，也收獲過喜悅。如今，他雖到不惑之年，但并沒有選擇隨遇而安，而是帶著創(chuàng)業(yè)者的熱忱和餐飲人的實干精神，來到了安康。

在外打拼的歲月里，曹福明走過大江南北，積累了豐富的餐飲運營管理經(jīng)驗，練就了一身燒烤烹飪手藝。一次偶然機會到安康，原本是代表公司收回一家烤肉門店，卻意外被安康的青山綠水和煙火氣深深吸引——這是不同于家鄉(xiāng)和別處的風(fēng)景。

于是，那顆深埋心底的創(chuàng)業(yè)火種被瞬間點燃。他接手了秦爐烤肉安康吾悅門店，開始了全新的創(chuàng)業(yè)之路。

有人勸過他，“創(chuàng)業(yè)風(fēng)險高，市場前景不明朗，不要一時感情用事，萬一血本無歸怎么辦？”可曹福明卻說：“安康人愛吃、會吃，消費熱情高，夜間經(jīng)濟紅火，富硒食材品質(zhì)又好，更重要的是政府部門對于外來創(chuàng)業(yè)者，給予了很多政策支持和關(guān)懷，營商環(huán)境好。還有這座城市很有人情味，這些都是我留下來的底氣?！?/p>

2025年7月到2026年2月，從門店辦證到裝修開業(yè)，曹福明全程感受到安康的“暖心速度”，政務(wù)服務(wù)一站式辦理、商圈規(guī)劃有序，客流穩(wěn)定、氛圍濃厚。一座開放包容的陜南小城，讓曹福明這個外來創(chuàng)業(yè)者快速站穩(wěn)了腳跟，門店也逐步走上了正軌。

“做餐飲，一定要入鄉(xiāng)隨俗?！睘榱宋嘞M者，曹福明把西北特色烤肉與安康本土風(fēng)味有機融合，堅持選用秦巴山區(qū)新鮮食材，主打鮮肉現(xiàn)切現(xiàn)烤、秘制蘸料，兼顧本地人口味與外來游客需求。

從一張桌子、一個烤爐起步，到如今店面口碑直線攀升，躋身美團平臺漢濱區(qū)人氣烤肉榜第一名，成為不少市民的美食打卡地，曹福明的餐飲店既拉動了消費，也帶動了周邊就業(yè)。

今年春節(jié)期間，曹福明的妻兒也來到安康過年，一家人在安康團聚。談到未來的計劃，他說：“大兒子在杭州上大學(xué)，一切都挺好的，接下來想把妻子和小兒子從寧夏老家接到安康來，讓小兒子在安康上學(xué)，一家人就不再異地分居了?！?/p>

“以前是異鄉(xiāng)逐夢，現(xiàn)在在安康安家。在我身邊，還有很多外地創(chuàng)業(yè)者，他們和我一樣選擇了安康，安康成就了我們的夢想和幸福?！辈芨Ｃ髡f。

一審：楊 一

二審：田 丕

終審：張 俊