通訊員 張?zhí)毂?但漢寧 王舒 胡月

春日的鄉(xiāng)間，一場(chǎng)雨后，天空像被洗過(guò)一樣透亮，空氣格外清新。在嵐皋縣城關(guān)鎮(zhèn)萬(wàn)家村山下的塑料大棚里，菌香四溢，沁人心脾。

走進(jìn)種植羊肚菌的大棚，只見(jiàn)一朵朵形態(tài)飽滿、色澤誘人的羊肚菌撐起了褐色“小傘”，鮮嫩肥厚，長(zhǎng)勢(shì)喜人。村民們手持小刀，小心翼翼地采下個(gè)頭達(dá)標(biāo)的成熟菌子，臉上洋溢著豐收的喜悅。

“基地共有35個(gè)大棚，其中15個(gè)大棚種植的是羊肚菌。今年天氣回暖快，羊肚菌長(zhǎng)得特別好，我們3月15日就開(kāi)始組織村民采收，目前向超市銷售鮮菌1000斤左右，收入5萬(wàn)多元。此外，我們還加工烘干800多斤，收入35萬(wàn)余元。”基地負(fù)責(zé)人張建設(shè)介紹。

今年58歲的張建設(shè)從2018年開(kāi)始，在萬(wàn)家村流轉(zhuǎn)土地150畝，建起出菇棚、養(yǎng)菌棚110個(gè)，以及配套的冷凍儲(chǔ)藏室、烘干房，主要發(fā)展袋料香菇和黑木耳栽培。從2023年起，他采取“一季蔬菜一季菌”的輪作模式，拓展試種羊肚菌。

羊肚菌被譽(yù)為“菌中之王”，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美，市場(chǎng)前景廣闊。同時(shí)，具有周期短、見(jiàn)效快的特點(diǎn)，是典型的“短平快”特色產(chǎn)業(yè)。張建設(shè)介紹，羊肚菌冬種春收，4月份采收完后，可利用大棚閑置的檔期接著種植時(shí)令蔬菜，實(shí)現(xiàn)“一地雙收”，最大程度提高土地的利用效率和附加值，也能為當(dāng)?shù)卮迕駝?chuàng)造大量季節(jié)性就業(yè)崗位，基地一年僅勞務(wù)費(fèi)就發(fā)放30余萬(wàn)元。

62歲的鐘光蘭是萬(wàn)家村二組村民，她從2024年開(kāi)始到基地季節(jié)性務(wù)工，一年能掙1萬(wàn)多元。老人說(shuō)，在基地務(wù)工，既要參與生產(chǎn)香菇的點(diǎn)菌、消毒、采收、加工環(huán)節(jié)，也要參與羊肚菌的各個(gè)生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)。“到了4月中旬，大棚羊肚菌采收結(jié)束后，我就騰出地來(lái)種一季時(shí)令蔬菜。只要肯干，一年掙上四五萬(wàn)元不成問(wèn)題?！辩姽馓m說(shuō)。

“自從到基地務(wù)工，大家在一起干活有說(shuō)有笑，一天能掙120元工資，還能就近照顧家人，日子過(guò)得踏實(shí)又舒心！”村民劉文風(fēng)一邊麻利地采摘羊肚菌，一邊說(shuō)。大棚內(nèi)，村民們邊干邊聊，一片歡聲笑語(yǔ)。一會(huì)兒工夫，棚內(nèi)鮮嫩成熟的羊肚菌就被采收一空。

走出棚外，只見(jiàn)有的村民提著裝滿鮮菌的塑料桶，立即送去加工區(qū)進(jìn)行包裝，準(zhǔn)備送往超市；有的則修整菌柄，并將其擺放上架進(jìn)行烘干，將羊肚菌變成耐儲(chǔ)存、風(fēng)味更濃郁、附加值更高的干貨產(chǎn)品。

“現(xiàn)在的羊肚菌是餐桌上的‘春鮮’，市場(chǎng)上供不應(yīng)求，完全不用擔(dān)心銷路問(wèn)題?！睆埥ㄔO(shè)說(shuō)，這兩個(gè)月，除了向縣內(nèi)幾家超市供應(yīng)鮮菌以外，還加工成干貨，通過(guò)“蘇陜協(xié)作”渠道，以每斤400元的價(jià)格全部銷往江蘇，僅這一項(xiàng)年收入就在40萬(wàn)元左右。

責(zé)編：徐思敏

一審：徐思敏

二審：趙漪湉

三審：田    丕