通訊員 王建霞 劉東

春日茶韻濃，采收正當時。眼下，漢陰縣春茶采收進入高峰期，茶園里茶芽鮮嫩欲滴，各茶企加緊趕制春茶，在保障生產(chǎn)效率的同時，嚴守品質(zhì)關(guān)口，守護春茶獨特的口感與風(fēng)味，讓這片小小茶葉成為助力鄉(xiāng)村振興、帶動群眾增收的“金葉子”。

在平梁鎮(zhèn)安康果蜜紅茶業(yè)有限公司的制茶車間內(nèi)，一派熱火朝天的生產(chǎn)景象。揉捻機、烘干機等各類制茶設(shè)備高速運轉(zhuǎn)，機械轟鳴聲此起彼伏，與空氣中彌漫的春茶清香交織相融。車間里，工人們各司其職，有條不紊地在各自崗位上忙碌，有的專注于鮮葉萎凋工序，有的精準把控茶葉揉捻力度，還有的緊盯烘干設(shè)備溫度參數(shù)，每一個環(huán)節(jié)都細致嚴謹。為保障春茶口感穩(wěn)定，企業(yè)全面加強質(zhì)量檢測與制茶工藝管控，從鮮葉入廠到成品出廠全程把關(guān)，確保每一批春茶都能呈現(xiàn)最佳風(fēng)味。

“今年春茶從3月20日開始加工，目前已生產(chǎn)特級高端果蜜紅茶1500斤左右、綠茶500斤，日均加工鮮葉2000斤，企業(yè)最大日加工鮮葉能力為5000斤，鮮葉原料全部產(chǎn)自漢陰縣內(nèi)，貨源供應(yīng)充足?！卑部倒奂t茶業(yè)有限公司負責(zé)人馮衛(wèi)平表示，當前企業(yè)訂單以紅茶為主，前期簽訂的兩筆中端紅茶訂單正穩(wěn)步生產(chǎn)，市場需求持續(xù)向好，企業(yè)生產(chǎn)信心十足。

無獨有偶，在澗池鎮(zhèn)，安康龍寨富硒茶業(yè)開發(fā)有限公司也迎來春茶生產(chǎn)最繁忙的階段。車間內(nèi)，自動化制茶生產(chǎn)線全速運轉(zhuǎn)，鮮葉經(jīng)過殺青、理條、烘干等一系列標準化工序，逐漸蛻變成形態(tài)勻整、香氣馥郁的成品富硒茶。為守住春茶品質(zhì)底線，公司嚴格落實鮮葉分級驗收制度，精準把控加工過程中的溫濕度參數(shù)，同時安排質(zhì)檢員全程跟蹤檢測，全方位保障茶葉品質(zhì)，盡顯富硒茶鮮爽醇厚的獨特口感。目前，企業(yè)正全力對接各類訂單，加快生產(chǎn)進度保障市場供應(yīng)，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力當?shù)夭柁r(nóng)穩(wěn)步增收。

“公司現(xiàn)有茶園500畝，每日收購鮮葉800斤至1000斤，所有鮮葉嚴格遵循生產(chǎn)規(guī)程和工藝流程加工。我們聘請了4名專業(yè)制茶大師，目前已生產(chǎn)春茶近3000斤，全部是高端綠茶，以銀針和毛尖為主?！卑部谍堈晃铇I(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)廠長孟春明介紹，企業(yè)采取訂單式銷售，產(chǎn)品主要面向大中型企業(yè)供應(yīng)，如今春茶訂單已全部排滿，基本售罄，后續(xù)新增訂單也在穩(wěn)步履約生產(chǎn)中，市場前景向好。

從平梁鎮(zhèn)到澗池鎮(zhèn)，機器轟鳴的生產(chǎn)聲與清新淡雅的茶香，構(gòu)成了漢陰縣春茶季最動人的產(chǎn)業(yè)圖景。全縣各茶企在搶抓農(nóng)時、加快生產(chǎn)的同時，始終將品質(zhì)放在首位，憑借標準化、精細化的加工工藝，最大程度保留茶葉的自然本味，打造漢陰春茶優(yōu)質(zhì)品牌。

“今年全縣春茶于3月8日正式啟動生產(chǎn)，較往年提前一周左右。為保障春茶生產(chǎn)高質(zhì)量、高效率推進，我們邀請了魯成銀教授，為全縣春茶生產(chǎn)提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。從茶園到車間，圍繞鮮葉采摘技巧、制茶工藝流程優(yōu)化、加工溫度精準把控等關(guān)鍵技術(shù)，開展面對面講解培訓(xùn)與實操指導(dǎo)，切實解決茶企生產(chǎn)過程中的技術(shù)難題，助力茶葉品質(zhì)穩(wěn)步提升，推動茶企效益持續(xù)增長?！睗h陰縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站副站長惠晉介紹，預(yù)計今年漢陰縣春茶總產(chǎn)量將突破1500噸，產(chǎn)值超過5億元，以茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，帶動當?shù)厝罕娫鍪罩赂?，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入強勁動能。

責(zé)編：殷婷

一審：殷婷

二審：趙漪湉

三審：田丕